Bouillons artisanaux par Justine de
Artisanal broth by Justine from
Montréal, QC, Canada

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Soupe chou kale et haricot blanc

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Lorsque je cherche de l'inspiration pour de nouvelles recettes, Pinterest deviens mon meilleur ami. Je suis arrivée devant la photo de cette recette avec des épinards et des haricots blancs dans un bouillon clair avec plein d'épices... j'avais faim juste à regarder la photo! Ça, c'est clairement un signe que je dois essayer de la reproduire! Donc voici ma version miso-chou kale-sans-épices de cette soupe!

Pour cette recette vous pouvez utiliser des pâtes orzo ou du quinoa (ami sans gluten!), les deux options sont excellentes.

Êtes-vous prêts à essayer la plus simple et plus rapide recette du monde? Allons y!

* La photo utilisée ne m'appartient pas, c'est la photo du blog Damn Delicious, de la recette qui m'a inspiré celle-ci *

Portion

3
 Temps préparation : 5 min. cuisson : 15 min. total : 20 min.

Ingredients

1 pot de bouillon miso Tata Soupe

1 tasse de pâte orzo crue (ou de quinoa)

2 tasses de chou kale (ou d'épinard)

1 boîte de haricots blanc, drainés et rincés

Jus de citron au goût

2 cuillères à table de persil frais, hâché

 

Acheter le bouillon miso

Directions

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon miso à feu fort, avant le point d'ébullition, réduire le feu à moyen-fort et ajouter l'orzo (ou le quinoa). Laisser cuire 10 minutes.
  2. Ajouter le chou kale et les haricots blancs, mélanger jusqu'à ce que le chou kale soit cuit, environ 2 minutes (si vous avez choisi les épinards, cela prendra environ 1 minute).
  3. Gouter le bouillon et ajouter le jus de citron à votre goût et le persil.
  4. Servir dans des bols et déguster!


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