Légumes

Salsa Verde végé

Salsa Verde végé

 

Utilisez cette sauce comme une trempette, en base de vinaigrette ou pour accompagner du poisson, de la viande ou même dans vos sandwiches! 

 

Portions   1 pot Bonne Maman  
Temps préparation : 10 min. cuisson : 30 min. total : 40 min.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 1/2 gros oignon (ou 1 moyen) émincé
  • 8 piments jalapeño épépinés

  • 2 poivrons jaunes en dés

  • 3 gousses d'ail hâchés
    • Sel et poivre au goût

    Étapes

    1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile (ou le beurre) et attendrir l'oignon (dizaine de minutes)
    2. Ajouter les piments jalapeño, les poivrons, l'ail, le bouillon de légumes et laisser mijoter 20 minutes à feu doux (il faut qu'il ne reste presque plus de liquide)
    3. Retirer du feu, mixer le tout. La salsa verde n'a pas besoin d'être lisse, c'est même mieux qu'il reste des petits morceaux!
    4. Saler, poivrer au goût
    5. Transférer dans un pot et garder au frais.

    Utilisez cette sauce comme une trempette, en base de vinaigrette ou pour accompagner du poisson, de la viande ou même dans vos sandwiches! 

    Bon appétit!

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