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Poutine au crabe des neiges

Poutine au crabe des neiges

Déjà que la poutine en général c'est bon... mais c'est encore meilleur quand des crustacés sont impliqués! 

Une recette super satisfaisante et pas si grasse... Pour une version plus light faites cuire vos frites au four et non à la friteuse. Vous pouvez aussi remplacer 1/3 des frites par des asperges (cuites au four aussi) pour ajouter un peu de verdure au plat!

  

Portions  6  
Temps préparation : 15 min. cuisson : 30 min. total : 45 min.

Ingrédients

  • huile de canola
  • 8 pommes de terre coupées en batônnets
  • 2 pots (1 L) de bouillon de crabe Tata Soupe
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu
  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 750 ml (3 tasses) de fromage en grain
  • 320 g de chair de crabe (ou de vos fruits de mer préférés)
  • Sel et poivre au goût

Garniture

  • ciboulette

Étapes

  1. Dans une petite casserole faire chauffer le bouillon de crabe
  2. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et la farine
  3. Ajouter le mélange au bouillon, porter à ébullition en fouettant et laisser mijoter 20 minutes
  4. Faire chauffer l'huile dans une friteuse, ou dans une casserole à feu vif, cuire les bâtonnets de pomme de terre 3 à 4 minutes (jusqu'à ce que l'huile cesse de pétiller)
  5. Dans 6 bols, répartir les frites, le fromage et la chair de crabe (ou vos fruits de mer préférés), arroser de sauce et garnir de ciboulette
  6. Assaisonner et servir!
Bon appétit!

Acheter le bouillon de crabe

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